Las semillas de amapola, ampliamente utilizadas en muchos países del centro de Europa, resultan quizá más desconocidas y exóticas en España. Eso sí, creo que no hay español que no haya visto las características amapolas rojas en el campo. Se trata de la variedad silvestre, llamada Papaver rhoeas. Sin embargo, las semillas de amapola provienen principalmente de la variedad de amapola Papaver somníferum cuyas hojas son blancas.

Entre todos los alimentos, la avena es una de las mejores fuentes de fibra soluble que podemos encontrar. La avena, ese cereal que hasta hace unos años no se prodigaba mucho en nuestro país (al menos para su consumo directo) ha pasado a convertirse en la reina de los desayunos de Instagram en forma de muesli, barritas, copos con leche o yogur, etc. ¡Ni una celebrity ni egoblogger sin su bowl de porridge!

Hace unos días hablábamos del “sándwich perfecto de jamón y queso”. El “sándwich mixto” es el gran clásico, el “fondo de armario” de los sándwiches. ¿Por qué? Quizá porque es amable y sin estridencias en cuanto al sabor y también quizá por razones más prosaicas, como que es fácil de transportar y “mancha poco”, algo muy deseable cuando comemos fuera de casa.

Cuenta la leyenda (y el blog de un buen amigo llamado Alfred López) que el concepto de “sándwich” debe su nombre a John Montagu, IV conde de Sandwich.

Cucurbitáceas. Con este nombre tan simpático se conoce a la familia de donde provienen las “semillas de calabaza” o “pipas de calabaza”. La calabaza es esa famosa hortaliza de color naranja que, además de dar mucho juego en Halloween, esconde en su interior un pequeño tesorito que hoy vamos a conocer.

¡Ábrete sésamo! Estas eran las palabras mágicas para entrar en la cueva de Alí Babá. Algo parecido es lo que vienen preguntándose los científicos que desde hace años. Se han realizado numerosas investigaciones para descubrir qué esconden las semillas de sésamo en su interior y qué propiedades beneficiosas para el hombre podría tener su consumo.