Teff: el pequeño cereal etíope de moda
Origen, propiedades y cómo tomarlo.Corría el año 2014 cuando, allá por primavera, escuché por primera vez el nombre de este cereal: teff. Las encargadas de ponerlo de moda en nuestro país fueron las siempre influencers en general, y en alimentación en particular, Gwyneth Paltrow y Victoria Beckham. Aunque en aquel momento comprar teff era algo complicado, desde entonces, su consumo ha ido creciendo en España y hoy es frecuente encontrarlo, no solo en supermercados, sino formando parte de platos en algunos restaurantes.
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