Ingredientes
Para elaborar la salsa pesto:
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
- 100g de piñones tostados
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de albahaca fresca
- 100g de queso parmesano rallado
Instrucciones
Para elaborar el pesto, machacar el ajo picado, los piñones y la albahaca en un mortero. Ir añadiendo poco a poco el aceite de oliva sin dejar de remover. Incorporar el queso parmesano y rectificar de sal.
Cortar la mozzarella y el tomate en rodajas.
Montar el sándwich con una rebanada de Oroweat Pipas como base, colocar encima el tomate, la albahaca, la mozzarella y el atún y terminar con el pesto por encima. Tapar con otra rebanada de Oroweat Pipas
