Sándwich Oroweat de Pollo Cajún con ensalada de col

Ingredientes

• 4 rebanadas de Oroweat Semillas de Sésamo y Lino
• 1 pechuga de pollo
• 2 rabanitos en rodajas

Para la ensalada de col: 

• 50g de col lombarda 
• 100g de repollo 
• 1 cucharadita de miel
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de pasas
• 1 cucharada de vinagre de Jeréz
• Sal

Mezcla de especias de Cajún: 

• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cebolla seca
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de estragón
• 1 cucharadita de ajo seco
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones

Poner todos los ingredientes para la ensalada de col en un bol y mezclar.

Impregnar la pechuga de pollo con la mezcla de especias cajún, añadir sal, rociar con aceite de oliva y hornear a 220ºC durante 20 minutos.

Tostar el pan. Sacar el pollo del horno , dejar reposar 5 minutos y trocear.

Poner la ensalada de col sobre una rebanada Oroweat Semillas de Sésamo y Lino, colocar encima el pollo cajún y los rabanitos en rodajas. Tapar con otra rebanada y degustar calentito.